Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Женщина, 40 лет, родилась 7 февраля 1985

Сочи, готова к переезду (Адлер), готова к редким командировкам

Менеджер ресторана

35 000  на руки

Специализации:
  • Менеджер ресторана

Занятость: полная занятость

График работы: полный день, сменный график

Опыт работы 18 лет 5 месяцев

Январь 2015по настоящее время
10 лет 7 месяцев
"Ниппон хаус" "Руккола"

Сочи

Менеджер ресторана
Планирование, организация, контроль работы ресторана (подготовка к открытию/закрытию, организация взаимодействия подразделений ресторана между собой). Подбор и обучение персонала. Организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания). Заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота. Решение конфликтных ситуаций. Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания.
Январь 2011Декабрь 2014
4 года
БК "Олимп"

Уфа

Старший менеджер ресторана
Организация бесперебойной работы ресторана; организация работы персонала зала: официанты, бармены, хостес, технический персонал. Контроль за соблюдением стандартов, контроль качества блюд и напитков, контроль кассовой дисциплины. Обучение, адаптация, мотивация и развитие сотрудников. Обеспечение выполнения плана по утвержденным финансовым показателям. Решение конфликтных ситуаций с гостями. Инвентаризация бара, закуп посуды, инвентаря, бар ной продукции. Ведение табелей учета рабочего времени, составление графиков работы сотрудников, рассчет заработной платы.
Ноябрь 2009Декабрь 2010
1 год 2 месяца
ООО "Массе"

Уфа

Менеджер гостиницы
Взаимодействую с заказчиком по вопросам предоставляемых услуг (клининг); Осуществляю набор персонала; Оперативное управление штатным персоналом (административный и младший обслуживающий персонал); Веду весь документооборот по приему, переводу, отпусков, а так же увольнению сотрудников компании на объекте (42 единицы, согласно штатного расписания); Формирование заявок на необходимые для работы материалы; Подбор и обучение административного и младшего обслуживающего персонала; контроль качества предоставляемых услуг; Ведение документации, отчетность; Составляю графики, и распределяю сотрудников по участкам; Контролирую качество уборки номерного фонда, общих площадей; Организую обслуживание мероприятий. Провожу обучение и тренинги по стандартам сервиса. Разрабатывала схему взаимодействия со службами санатория:медицинского обслуживания, ресторанов, room serviсe. Разрабатывала графики периодических работ по уборке технических и служебных помещений.
Март 2007Октябрь 2009
2 года 8 месяцев
ООО "Лаундж групп"

Уфа

Менеджер бара
Контроль за работой барменов, составление карты бара и коктейльной карты. Инвентаризация бара, составление заявок по бару. Закуп оборудования и инвентаря. Общение с гостями, приготовление напитков.

Навыки

Уровни владения навыками
Психология продаж
Знание программ word, exell, r-keeper
Ведение программы 1С

Обо мне

Ответственна, быстро обучаема, пунктуальна, умею принимать решения.

Неоконченное высшее образование

2002
Республиканская художественная гимназия
Худ граф , Художник-оформитель

Знание языков

РусскийРодной


АнглийскийA1 — Начальный


Повышение квалификации, курсы

2014
Мастер класс Сергея Степаненко "Алкогольные коктейли"
Ассоциация "Бар"
2014
Курсы повышения квалификации для менеджеров ресторана
Обучающая компания "ГудВорк"
2012
Латте Арт
"Армада"

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения