Принимает заказы от посетителей. Консультирует посетителей по вопросам заказа блюд и напитков. Обслуживает посетителей за барной стойкой готовыми к употреблению безалкогольными и алкогольными напитками и блюдами. Готовит безалкогольные и алкогольные коктейли. Производит денежные расчеты с посетителями. Оформляет витрины и барную стойку, содержит их в порядке. Эксплуатирует и обслуживает музыкальную аппаратуру. Составляет заявки на необходимое количество и ассортимент напитков, закусок и др. товаров, ведет учет посуды. Получает товары и продукты со склада или производства.

Высокая культура общения с гостями Работа в системе R-Keeper Знание ассортимента бара Владение техникой приготовления коктейлей Навыки приготовления высококачественного кофе Умение быстро качественно и криативно подать заказ гостю Опыт проведения инвентаризаций Опыт выполнения обязанностей старшего смены Опыт работы на активных барных стойках,качественная быстрая отдача заказов Проработка коктейлей

Профессионализм, Бармен обязан отлично знать правила и этикет подачи спиртных напитков, а также уметь обращаться с барными инструментами.Необходимо знать все классические коктейли и фирменные коктейли заведения. Коммуникабельность "Общение с людьми", Доброжелательность "Быть всегда вежливым и улыбаться", Знание технологии приготовления спиртных напитков.. Бармен должен всегда быть опрятным, не следует носить в карманах ненужныхвещей и следует знать меру пользования туалетной водой.. Знание правил этикета. Быть скромным, внимательным и уместным.Так как с барменом часто общаются разные люди, или просто при нём ведут разговор, то он обязан держать всё в конфиденциальности. Надо уметь отказать порядком выпившему. Должен уметь совмещать красоту подачи со вкусом, ни чем нельзя пренебрегать. Постоянно следит за чистотой барной стойки. Следит за ассортиментом бара, при необходимости – заказывает напитки. Готовит лёд, нарезает фрукты .

Факультет экономики и менеджмента