Кухня. Приготовление и отдача блюд, составление заявок на продукты, закуп продуктов. Проведение ревизии, составление ттк Бар. Приготовление и отдача напитков по бару, составление заявок на напитки. Касса. Работа на кассе iiko, открытие-закрытие смены, приём заказов, расчёт гостей, составление отчётов. Зал. Контроль зала, обслуживание гостей, уборка зала, составление заявок по хозам.

Заявки, списания, ревизия

Приготовление соусов, отдача мидий. Работа на всех цехах ресторана.

Приготовление и отдача блюд г/ц, хц, работа с морепродуктами в т.ч. отдача мидий, устриц, морских ежей, спизул и тд. Составление и подача заявок по продуктам поставщикам, приём товара.

Приготовление соусов, отдача мидий.

Составление заявок, организация работы кухни, ревизия, раздача

Работа со свежими черноморскими мидиями, морепродуктами. Работа на раздаче.

Работа на г/ц, пицце

Бесперебойная работа кухни, работа на горячем, холодном, заготовочном, мучном цехах. Составления заявок и приём товара

Работа на хинкальном цеху, полный цикл изготовления хинкалей от теста и до выдачи готового блюда.

Обязанности пиццера, изготовление хачапури, работа на гц, заготовке, мангале

Работа на гц, мангале

Работа в кафе Йети. Приготовление пиццы, таджик кого плова, работа на г/ц. Работа в Берлоге. Работа на заготовочном цеху, мангале, г/ц, х/ц, кондитерской цеху.

Приготовление пиццы, супов, морепродуктов в дровяной печи . Работа на хоспере с мясом, морепродуктами.

Изготовление и отдача десертов, хлеба, печенья, мороженого, сорбе и т.д. ресторане Баффет.

Работа на горячем цеху открытой кухни. Приготовление и отдача готовых блюд грузинской кухни, работа на хоспере.

Организация работы кухни, контроль за работой поваров, составление заявок на продукты, контроль качества готовых блюд, проведение ревизий.

Ресторан "Детилэнд" (РозаХутор) повар-универсал, "Бестужев" бар (ТРЦ Мандарин) - повар-универсал. Горячий, холодный цеха, заготовочный цех. Разработка технологии приготовления пиццы (тесто, соуса, начинка, внешний вид). Японский цех. Оформление и подача блюд.

Мясной цех, горячий и холодные цеха. Шведская линия. Мангал. Приготовлене пиццы. Приготовление блюд в зале ресторана на открытой кухне при гостях, отдача завтраков.

ИХО, Культурология (бакалавр культурологии)