Обучение персонала стандартам сервиса, Обучение персонала стандартам LQA. Проверка соблюдений стандартов сервиса в 9 барах и ресторанах в высокий сезон и в 5 в низкий. Непосредственное управление и/или участие в операционной деятельности всех баров и ресторанов отеля. Поиск и обучение новых сотрудников. Обучение работе с Micros Symphony. Обучение работе с кассой и проверка соблюдения кассовой дисциплины. Работа в EMC по конфигурации Micros Syphony Тренер по программе Swissotel Service Promise.

Организация работы ресторана. Управление работой персонала. Обеспечение высокого уровня обслуживания гостей. Соблюдение строгого следования международным стандартам обслуживания. Организация и проведение мероприятий и банкетов. Разрешение нестандартных, конфликтных ситуаций, решение хозяйственных вопросов. Составление графика работы персонала. Оформление всей необходимой отчетности. Оформление заявок на склад и заявок на закупку. Параллельная организация работы в любом ресторане отеля по усмотрению руководства.

To ensure that the team applies the set standards and procedures listed in the SOP whilst in service.To walk the floor during Lunch and Dinner service and participate in Events in all 3 Dining areas, by ensuring the standards and consistency in service are being followed and Members are well attended too. To maintain and record a reliable measurement on inventory and ensure that the breakage and variance reported is not negligent and well accounted for.To share strategic ideas and areas of improvement in F&B service, by planning the entire matrix on implementing the process and agreed timelines on competition to further communicate to the team and members. Planning budgeting and forecasting: Meeting of F&B forecast budget v/s actual. Payroll cost. Operating cost. F&B promotions – revenue from promotions. F&B trainings.

осуществление бронирования блоков номеров в отеле, своевременная подача информации о заезжающих группах, отслеживание аннуляционных сроков и своевременная аннуляция неиспользованных номеров, размещение новых групп по запросам отдела продаж,осуществление передачи данных о заездах групп и поступлении счетов на оплату экономическому отделу. Работа во взаимодействии с отделом размещения.

Поиск партнеров и заключение договоров на предоставление товаров и услуг для открывающегося отеля. Подбор персонала, составление графиков уборки и смен, должностных инструкций. Заказ, покупка, а так же получение и хранение оборудования и мебели. Работа с отделом IT по установке и оформлению Fidelio и POS.

Изучение работы службы размещения. Размещение и работа с русскоговорящими гостями. Устный перевод для сотрудников и гостей отеля. Письменный перевод брошюр, меню для ресторанов, мероприятий, спа салона, прачечной и спортзала. Организация и проведение экскурсий. Работа в Opera. Помощь при организации банкетов, коктейлей, конференций.

Оптимизация и ведение делопроизводства в правовом управлении. Исполнение обязанностей личного помощника начальника правового управления.

Postgraduate Certificate in Hotel Management, Hotel Management

Филология, Переводчик

British Council, Английский язык