• Контроль и организация бесперебойной работы кухни, бара, зала • Работа с поставщиками • Контакт с контролирующими органами • Постановка сервиса, разработка должностных инструкции, стандартов, чек листов и контроль их исполнения • Инвентаризация • Проведение переговоров с кандидатами на трудоустройство • Создание системы мотивации сотрудников. • Составление графиков работы персонала, табелирование, расчёт заработанной платы, Labor cost

- управление персоналом (собеседование новых сотрудников, адаптация) -составление графиков работы -работа с документацией, отчеты, инвентаризация -разрешение конфликтных ситуаций с гостями

• Открытие пляжного комплекса, в который входят: ресторан, 2 бассейна (0+, 18+), бунгало, аквапарк, ночной клуб, площадка для проведения концертов звезд эстрады. • Набор и обучение персонала. Штат официантов 70 человек. • Разработка и контроль соблюдения стандартов обслуживания, чек-листов и должностных инструкции. • Разработка систем мотивации для рядового и административного персонала • Планирование, организация, контроль работы площадки (подготовка к открытию/закрытию, организация взаимодействия подразделений комплекса между собой и с другими службами). • Прием, организация и контроль проведения мероприятий численностью от 400 персон и более • Организация рядовых сотрудников на смене (распределение сотрудников по позициям, выдача заданий с указанием сроков исполнения, составление расписания). • Инвентаризация • Заказ хозтоваров для бесперебойной работы пляжного комплекса • Table visit, решение конфликтных ситуаций • Работа с R-KEEPER

Работа в ресторане премиум-сегмента. -Открытие и закрытие ресторана - Организация работы кухни, барменов, официантов; составление графиков работы - Организация бесперебойной работы ресторана - Контроль соблюдения рабочей дисциплины - Решение административных и хозяйственных вопросов - Встреча и размещение гостей - Прием, заказ и организация банкетов, фуршетов, конференций - Организация и обслуживание кейтеринга - Подбор и обучение персонала - Работа с кассой, телефоном, компьютером - Разрешение конфликтных ситуаций с гостями - Проведение собраний с персоналом, постановка задач Исполняла обязанности временно отсутствующего управляющего (отпуск, больничный, командировки)

Создание отдела продаж с нуля Подбор менеджеров, обучение, контроль, разработка систем мотивации для рядового и административного персонала, вывод отдела продаж на высокие конверсии, выше 60% Выполнение KPI от вышестоящего руководства/собственника бизнеса Составление отчётности, подсчет конверсии отдела продаж, начисление зп, заполнение ведомостей. Выполнение плановых показателей продаж Ежедневное составление дневных планов для менеджеров Распределение заказов по менеджерам Составление скриптов продаж Анализирование работы с целью увеличения продуктивности Закрытие сделок с особыми клиентами Собрания, обсуждения, постановка задач Умение работать с CRM

Создание бизнеса с нуля Управление компанией в полном объеме Создание команды сотрудников (прием на работу и обучение, адаптация) Работа с клиентами, поставщиками, с контролирующими органами Навык постановки задач с контролем исполнения Управление Контроль

Удаленная работа Работа с горячими, тёплыми звонками Обзвон клиентов на холодные звонки, закрытие клиентов на продажу, работа с возражениями Переписка с клиентами

Запись клиентов на сеансы загара, встреча гостей Прием входящих звонков Ведение отчётности, оформление нужных документов Работа с кассой Продажа косметики

• Организация и планирование различных тематических мероприятий; • Планирование и согласование бюджета мероприятия; • Заказ оборудования и рекламных материалов; • Работа с популярными артистами, DJ российской сцены (коммуникация с артистом/концертным директором; реализация технического и бытового райдера); • Контроль за работой персонала; • Декорирование и стилизация клуба под тематику события

- Встреча гостей - Обслуживание посетителей, консультация по меню, прием и раздача блюд - Поддержание чистоты в зале - Сервировка стола - Расчет посетителей

Управление в гостиничном и ресторанном бизнесе, Менеджер

Социально-культурная деятельность, Менеджер маркетинговых коммуникаций

Novikov School, Москва

Novikov School, Москва

GASTRO Bricks

GASTRO Bricks, Менеджер ресторана

Московский финансово-промышленный университет "Синергия", Менеджер маркетплейсов

Novikov School, Москва

Продюсерский центр «БиС ТВ» г. Москва, Специалист по муниципальным и залоговым торгам