- увеличение прибыли предприятия - увеличение среднего чека - ежедневный контроль качества кухни - ежедневный контроль САНПИН - формирование годового бюджета и штатного расписания предприятия - подбор поставщиков, формирование закупочных цен, отслеживание поставок контроль финансового учета предприятия - общение и взаимодействие с государственными и проверяющими органами - оформление разрешительной документации предприятия (договор аренды + снижение арендной платы, оформление алкогольной лицензии, оформление БТИ, оформление разрешительных документов на летнее кафе, оформление документов по МЧС, оформление документов по трудовой дисциплине, оформление документов по РОСПОТРЕБНАДЗОРУ, участие в тендерах по продлению договора аренды помещения и т. п.) - составление и проработка меню ( основного, постного, сезонного, антикризисного) - подбор и обучение сотрудников предприятия, проведение тренингов - оформление сотрудников предприятия - проведение выездных банкетных мероприятий - составление бизнес плана предприятия - проведение инвентаризаций предприятия - контроль финансовой дисциплины предприятия - начисление заработных плат сотрудникам - хозяйственная часть предприятия - маркетинговая часть предприятия - увеличение и развитие заказов на вынос - создание и увеличение гостевой базы предприятия и работа по ней - создание интерьера торговых залов - проведение ремонтных работ в помещениях кухни и технических помещениях - корпоративная жизнь ресторана - контроль и проверки других ресторанов компании - стажировка и куратор новых директоров компании. Премия "Наставник Года" - ТЕРРИТОРИАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР КОМПАНИИ ( 5 ресторанов) - куратор предприятия в г. Киев - составление концепций и регламентов компании - подбор оборудования ( кухни) для компании - подбор и закупка утвари для всех ресторанов - подбор и закупка формы сотрудникам кухни и зала, для всех ресторанов - подбор новых поставщиков для компании, формирование закупочных цен - проработка новых блюд, составление т/к, просчет с/с, введение новых блюд - одновременное ведение 2х ресторанов компании - организация корпоративных мероприятий компании.

- увеличение прибыли предприятия - общение и взаимодействие с государственными и проверяющими органами - оформление разрешительной документации предприятия (договор аренды + снижение арендной платы, оформление алкогольной лицензии, оформление БТИ, оформление разрешительных документов на летнее кафе, оформление документов по МЧС, оформление документов по трудовой дисциплине, оформление документов по РОСПОТРЕБНАДЗОРУ, участие в тендерах по продлению договора аренды помещения и т. п.) - подбор и обучение сотрудников предприятия, проведение тренингов - оформление сотрудников предприятия - проведение выездных мероприятий - хозяйственная часть предприятия - маркетинговая часть предприятия - увеличение и развитие заказов на вынос - создание гостевой базы предприятия и работа по ней - создание интерьера торговых залов - корпоративная жизнь ресторана

контроль за работой сотрудников торговых залов, общение с гостями, взаимодействие хостес- официанты- кухня - гости, составление графиков сотрудников, закупка формы для персонала, проведение обучающих тренингов для персонала, увеличение количества гостей, контроль кассовой дисциплины

старший официант

сольное народное пение, исполнитель народных песен, преподаватель по вокалу

Владимир Герасичев

Иван Маурах

ГМПИ им. Ипполитова - Иванова, сольное народное пение