работа по заявкам, выезд, организация отдачи фуршетов, форумов, саметов на олимпийских объектах.

Контроль работы заведения, набор персонала, обучение, закупка, приемка товара, ревизии, сводка ревизии, контроль отдачи блюд

работа по ттк, чистота рабочего места, работа по чекам, закуп

организация рабочего места поваров, задания, планирование на день, составление графика, контроль качества продукции, изготовляемой цехом, контроль расхода, прихода продуктов, контроль правил хранения продукции, закупка

Организация рабочего места, работа по ттк , контроль качества, своевременная работа по курсам и по приготовлению блюд, чистота,порядок , сдача смены , чек листы

Организация работы ресторана: График ,табелирование Обучение поваров, расстановка персонала по рабочим станциям Контроль продукции на предприятии для бесперебойной работы, своевременно делать заявки. Контроль качества продукции и ее хранения , приход товара, контролировать ротацию . Обеспечивать поваров хоз инвентарем. Проверка чистоты производства и технического оборудования, своевременно сообщать о неисправностях обслуживающему персоналу. Контроль прихода ухода линейного персонал. (Старт ап : расстановка оборудования проработка меню совместно с бренд шефом , подготовка продуктов , полуфабрикатов , логистика работы каждого функционального действия кухни и поваров для сокращения времени для правильной работы, работа на раздаче по чекам , органолептический контроль качества отдаваемых блюд и визуализации , работа с сервисом зала для качественной отдачи блюд гостю! Обратная связь, работа над ошибками с поварами и ттк для сверки ревизии, снятие ревизии , генеральная уборка!

Обучение, контроль поваров приготовлению блюд по технологичным картам, проверка качества отдаваемых блюд, закуп продуктов, чистота рабочего места, маркировка, составление графика выходов поваров, заполнение документации.

Полное обеспечение столовой на 2000 человек .Заявка продуктов питания, работа со складом выдачи товаров по срокам реализации, расстановка персонала по позициям приготовление, проверка технологии приготовления согласно установленных технологических карт, проверка чистоты и маркировок на полуфабрикатах и их качества, ведение документации ХАССП. Работал вахтовым методом на нефтедобывающих объектах.

Командировка для открытия ресторана презентация и составление меню инвесторам для разработки в новый ресторан,

Запуск ресторана с 0 , start up, контроль проводимых работ организаций по интерьеру, а также технических систем полностью по работе ресторана, анализ и закупка всего оборудования , заключение договоров с компаниями предоставляющие услуо по полной работе ресторана, работа и наладка систем айко и 1с бухгалтерия, анализ рынка закупок продуктов и посуды для полноценной работы ресторана, полностью набор всего персонала для ресторана, обучение, проведение инструктажа по ТБ, контроль стандартов обслуживания гостей, а так же обучение поваров по приготовлению блюд на высоких стандартах, обучения работы на оборудовании, система су вид, внедрение новых средств защиты и документации связанных с новой проблемой в мире короновирус, в связи с пандемий, экспресс наладка доставки блюд и напитков по городу Ялта, введение документации, графики работ, журналы кухни, журналы ресторана работы с гостями. Поиск подрядчика по закупкам продуктов на рынке для улучшения качества блюд и т.д

Прием персонала, обучение, контроль качества, контроль поставки продуктов от поставщиков, штат 20 сотрудников поваров и кух. рабочих, составление рабочих графиков, введение документации, разработка меню совместно с бренд Шефом. Контроль качества оборудования, закупка кухонной и ресторанного оборудования

StartUp Казино, открытие запуск ресторанов брунело и баффет, проработка меню

Вкусно готовить (согласно установленного меню), соблюдать правила хранения сырья и готовой продукции, поддерживать порядок и чистоту в рабочей зоне, работа с оборудованием, составление технологических карт и их проработка, своевременная отдача блюд по A la Carte (русская кухня, шведский стол ночь)

Вкусно готовить (согласно установленного меню), соблюдать правила хранения сырья и готовой продукции, поддерживать порядок и чистоту в рабочей зоне, работа с оборудованием, составление технологических карт и их проработка, своевременная отдача блюд по A la Carte (итальянская кухня)

Организует производственный процесс на участке, ведет учет поступлений со склада и учет отправки готовой продукции из цеха и контролирует качество выпускаемой продукции. руководство производственной деятельностью своих подчиненных (50 ЧЕЛОВЕК), направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение выпуска продукции в соответствии с производственным заданием, контроль срока поступления и реализации, ассортимент, количество и качество поступивших со склада продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, учет поступившего со склада сырья и ингредиентов и учет перемещенной из цеха продукции путём взвешивания, организация питания Сочи парка его клиентов и сотрудников, организация в 2015 году масштабного авиа шоу в олимпийском парке.

Вкусно готовить (согласно установленного меню), соблюдать правила хранения сырья и готовой продукции, поддерживать порядок и чистоту в рабочей зоне, работа с оборудованием, составление технологических карт и их проработка, своевременная отдача блюд по A la Carte (европейская кухня)

справочно-информационная поддержка организаций, поиск организаций для внесения в информационную базу для всеобщего пользования, заключение договоров при индивидуальном подходе к каждому клиенту, контроль работы Call-центра, улучшение работы компании и продвижения на рынке услуг.

профилактическое обслуживание и ремонт банкоматов и терминалов, ведение сопроводительной документации по результатам работ, оповещение руководителя о критических поломках.

работа со счетами по оказанным услугам: выставление, отправка, контроль оплаты, работа по взысканию задолженностей клиентов перед банками по всей России, подготовка и отправка уведомлений, претензий, исковых, администрирование, регистрация и учет движения договоров в компании, психологическая работа с задолжниками анализ ситуации по ответам.

ведение документа оборота на предприятии, консультация и помощь в переговорах с клиентами (в отсутствии директора фирмы)заказ оборудования (видео, пожаротушение, датчики и т. д) заключение договоров с клиентами поставщиками, выставление счетов и контроль оплаты, обеспечение жизнедеятельности офиса и т.д

Охрана объектов в частности банков и ювелирных магазинов, пропускной контроль персонала(осмотр ручной клади)быстрое реагирование по ситуации, сдача объекта на пульт.

перевозки, Организация перевозок и управление на транспорте

Омский государственный институт сервиса

академия гостеприимства и профессионального мастерства

омск центр, Повар универсал

институт сервиса, Опытный пользователь ПЭВМ по всем видам