Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был более двух недель назад

Кандидат

Мужчина, 43 года, родился 18 февраля 1982

Не ищет работу

Адлер, хочу переехать (Красная Поляна, Сочи), готов к командировкам

Указан примерный район поиска работы

Повар ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНИ.пицца паста горячее. Грузинская кухня: цех горячих блюд. СУ шеф итальянс.

100 000  на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Занятость: полная занятость

График работы: полный день, сменный график, гибкий график

Опыт работы 15 лет 5 месяцев

Июнь 2021по настоящее время
4 года 2 месяца
Ресторан лакидзе
Старший повар
Бесперебойная отдача блюд. Инвентаризация.контроль качества отдачи блюд.заготовки.
Май 2020по настоящее время
5 лет 3 месяца
2017-2019 ресторан "Груша" горная олимпийская деревня.
Старший повар.
Бесперебойная работа кухни
Апрель 2015по настоящее время
10 лет 4 месяца
IL patio сеть ресторанов

Пенза

Услуги для населения... Показать еще

Старший повар
основная станция на которой я работаю это открытая пицца в паре спокойно успеваем делать замесы теста по 60 -80 кг. в день.это от 150 до 380 пицц в день.. спокойно заменю пастёра(если хотя бы 4 плиты индукционки)))), горячника..открытие ресторана. подготовка станций к работе. встреча персонала. маркировка продуктов. контороль качества продуктов на каждой станции. выдача склада. прием товара. при свободном времени приготовление стаффа. проработка нового меню. предложения по внедрению и изменению меню блюд.контроль сан обработки.контроль приготовления блюд строго по ттк. проработки блюд. непосредственное обучение поваров. аттестация поваров. контроль набора стажеров. обучение стажеров.организация работы поваров для заготовок на след. смену.
Январь 2009Январь 2014
5 лет 1 месяц
ооо город строй

Пенза

Строительство, недвижимость, эксплуатация, проектирование... Показать еще

управляющий. мастер участка. прораб
встреча с заказчиками. заключение договоров. составление смет на строительные работы. расчет зарплаты рабочим. закупка стройматериала. приемка работ. подбор персонала

Навыки

Уровни владения навыками
Проведение инвентаризаций
Деловая переписка
Контроль качества
Общественное питание
Организаторские навыки
Обучение персонала
Контроль сроков годности
Европейская кухня
Итальянская кухня
Способность обучать других
Ответственное хранение
Санпин

Обо мне

пунктуален. активен. в душе возраст по прежнему 20)))). готов к резкой смене деятельности. легко обучаем.приоритет- сначало дело потом отдых. но есть еще одно- очень люблю готовить ))))и всегда готов учиться созданию новых блюд.иль патио-это хорошая школа скорости отдачи.

Неоконченное высшее образование

2003
Инженерно-строительный институт, Городское строительство и хозяйство

Знание языков

РусскийРодной


АнглийскийA1 — Начальный


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не более полутора часов