- гостеприимно относиться к гостям предприятия общественного питания, обеспечивая быстрое и эффективное обслуживание в ресторане, кафе и др. -качественно выполнять необходимые операции по введению и закрытию счета гостя в профессиональную гостиничную систему " Libra"" на точке питания; - профессионально улаживать конфликтные ситуации, возникающие в процессе обслуживания гостей отеля при отсутствии метрдотеля; -ответственно выполнять все поручения старшего бармена, метрдотеля, необходимые в процессе работы на точке питания; -готовить точку питания к проведению банкетов, фуршетов, кейтеринга -аккуратно относиться к имуществу предприятия питания; -профессионально взаимодействовать с другими официантами, поварами, горничными, стюардами, хаускипингами для повышения уровня обслуживания гостей отеля не только на определенной точке предприятия питания, но и в целом на территории всего отеля; -активно заниматься самообразованием в сфере ресторанного бизнеса.

В обязанности входило: - гостеприимно относиться к гостям предприятия общественного питания, обеспечивая быстрое и эффективное обслуживание в ресторане; -еженедельно проводить собрания с персоналом по сменам, предоставляя ему возможность изложить свои проблемы и предложения, рассматривать предложения и сообщать персоналу об их реализации или причины их отклонения; - отвечать за связь с персоналом; - поддерживать в ресторане позитивную атмосферу работы в команде; -проводить занятия по подготовке персонала с целью его соответствия требуемым стандартам; - требовать от работников соблюдения стандартов, соответствующих данному ресторану; -контролировать качество и оформление готовых блюд и напитков, отпускаемых с производства и бара, соблюдение рецептур и режим хранения, маркировку винно-водочных изделий; - давать заключения о персональной пригодности персонала, работающего в ресторане, а также вновь принимаемых на работу; - доводить до сведения сотрудников претензии администрации и наоборот; -представлять администрации ресторана предложения о поощрении или наказании работников; - постоянно руководствоваться всеми нормами техники безопасности, тем самым снижая возможность несчастных случаев до минимума; -выполнять и следить за выполнением работниками правил противопожарной безопасности, положения о персонале, правил внутреннего трудового распорядка; - предотвращать потери или хищения на предприятии; -при необходимости оказывать помощь работникам общепита в разборе и удовлетворении жалоб гостей; - решать проблемы, которые могут оказывать влияние на работу ресторана.

гуманитарный факультет, специальность «Социально-культурный сервис и туризм»

Межшкольный учебный комбинат по курсу «Пользователь персонального компьютера», квалификация «Пользователь персонального компьюте