Песперебойная работа рнсторана, решение адменистративно-хозяйственных вопросов, взоимодействие с поставщиками, арендодателем, админтстрацией. Контроль за соблюдентеи стандартов обслуживания. Инвентаризация кухни и бара. Отчетность первичная и перед учредителем.

Заключение договоров, контроль бесперебойноф поставки продукции, сырья и материалов. Взаимодейсьвие с оснавными поставщиками и парьнерами, продвижение продукции на рынок.

Должностные обязанности и достижения: "запуска" ресторана с "О", организация, планирование и оперативное руководство деятельностью ресторана организация и анализ отчетности, документооборот управление финансовой деятельностью ресторана, финансовое планирование, контроль поступления денежных средств, уровень продаж, начисление и выплата заработной платы, контроль и оптимизация расходов предприятия взаимодействие с поставщиками, планирование заказа на продукты, контроль сроков, ассортимента, количества и качества доставки; организация и непосредственное участие в инвентаризации взаимодействие с внешними организациями взаимодействие с контролирующими органами управление персоналом ведение табеля учета рабочего времени выстраивание бесперебойной работы решение административно-хозяйственных вопросов

Факультет "Высшая школа туризма", Экономика и управление гостиничным и ресторанным бизнесом